Také už někdy nevíte, co vařit, nebo péct? A taky máte pocit, že po bábovce plné mouky a cukru jste hned na šlofíka? Zkuste tento lehce stravitelný koláč, dělám ho snad každý týden, někdy i dvakrát, je to lahoda ☺️.
Těsto:
- 4-5 vajec (220 g)
- Rozpuštěné máslo, nebo kokosový olej, kakaové máslo 50 g
- Med 160 g
- Kešu nebo pekany ořechy 300 g
- Špetka soli
- ¼ čajové lžičky sody
- Jablíčka:
- 4 sladká velka jablka
- Máslo 35 g
- Med
- Skořice nebo perníkové koření
POSTUP: příprava je asi na 20 minut a pak máte pohodu😊
Jablíčka:
Třeba jablka upéct, je to luxusní chutná záležitost. Nakrájíme na asi 2 cm plátky samozřejmě bez jádřince. Dáme na pečící papír, na jablíčka dávám trochu másla a skořice, nebo perníkové koření a med. Peču v horkovzdušné troubě na 180-200 stupňů cca 30 minut z obou stran, troubu předehřeji. Pozor, hlídat ať se nepřipečou, ale zkaramelizují.
Těsto:
- Vejce společně s rozpuštěným máslem, solí, sodou, medem a kešu nebo pekanovými ořechy rozmixuji ponorným mixérem dohladka. Pokud máte v těstě větší kousky oříšků, znamená to, že jsou oříšky hodně suché. Nechte těsto chvilku stát a pak znovu rozmixujte. Měkké oříšky se lépe rozdrtí, pokud budou měkoučké. Můžete použít kravské máslo, já ráda dávám kokosový olej, olivový olej, nebo geniální kakaové máslo, krásně ovoní a zase budete mít změn v mastných kyselinách. Připravím si troubu na 160 stupňů.
- Zchladlá jablíčka sundám z formy a vložím na formu nový pečící papír.
- Formu vyliji těstem a na těsto pokládám jablíčka a trošku je zamáčknu do těsta.
- Peču cca 30-35 minut dle výkonosti trouby.
Závěr:
Posypu nadrcenými pekany (ale jen trochu nadrcenými, řekněme pekan na 4-6 dílků)
😊 Dobrou chuť, neskutečná záležitost 😊
